Objetivo del Puesto:
Supervisar y dirigir todas las operaciones de producción de alimentos a mediana y gran escala para su distribución en supermercados y cadenas de retail, garantizando que cada lote de producto mantenga la misma calidad, sabor y seguridad, mediante la optimización de costos operativos y el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes y exigidas por los clientes.
Funciones Claves
- Supervisar la correcta preparación de alimentos en volumen.
- Supervisar o apoyar en la coordinación de personal de cocina.
- Supervisar el uso adecuado de los equipos de cocina.
Perfil Requerido
Formación y Experiencia1.Estudios en gastronomía o áreas afines (deseable, no indispensable).
2.Conocimientos en manipulación segura de alimentos (preferible).
3.Se considerarán candidatos con experiencia práctica comprobada en cocina, aún sin formación formal en gastronomía.
4.Residir en el casco urbano de San Pedro Sula.
Conocimientos Técnicos Indispensables
1. Deseable Manejo de freidoras y equipo de cocina.
Competencias Personales necesarias para el puesto de Encargado de Cocina
1. Actitud de servicio.
2.Responsabilidad
3.Trabajo en equipo
4.Liderazgo
5.Proactividad